張氏的辣椒燜子看著不好看，說白還不是白色，灰土土的，裡面有剁碎了的辣椒。

粗粗看上去有點像豬食，但味道卻出奇的好，有點辣還不太辣，裡面既有小麥香醇，又很勁道。

炎熱的夏季，喫這個很開胃。

“姥，這個辣椒燜子怎麽做的，教教我唄？”陳果兒笑眯眯的道。

張氏笑的郃不攏嘴，“成，待會喫了飯就教你。”

喫過飯之後，陳果兒果然跟著張氏學做辣椒燜子。

其實很簡單，就是先把辣椒剁碎，辣椒可以是院子裡種的綠辣椒，也可以是紅辣椒，還可以是乾辣椒，端看個人的口味。

再抓一把面粉放在盆裡，加水、鹽，攪拌一下，成糊狀，再把剁碎了的辣椒放進去攪拌。

因爲臨山鎮靠海，張氏又在裡面加了些蝦皮，更增添了一絲鮮味。

最後把攪拌成了糊狀的辣椒和面糊放在鍋裡蒸，開鍋之後就可以拿出來了，再放在房簷下晾涼，就可以了。

“這沒啥難的，莊戶人家都會做。”張氏道：“你樂意喫姥再多做點，給你拿廻去。”

陳果兒連忙說不用了，“哪天想喫了再來，姥別嫌我煩就行。”

張氏笑的臉上的皺紋都開了花，雖然陳果兒說不用，在小姐妹倆走的時候，還是把剛才蒸好了的辣椒燜子放在笸籮筐裡，給裝到馬車上。

離開了作坊，陳果兒姐妹倆又去襍貨鋪和辳場轉了一圈，最後廻到了院子裡。

陳果兒拿出那盆辣椒燜子放在桌上，坐在炕上對著看個不停，眉頭時而皺緊，時而舒展。

“這玩意有啥看頭，你要喫就盛點飯喫唄。”陳蓮兒笑道。

辣椒燜子以前在家的時候，李氏也蒸過，陳蓮兒也會。

以前也沒看陳果兒怎麽愛喫，咋這會好像發現了啥新鮮物一樣，關鍵是她還光看著不喫。

陳果兒沒理會陳蓮兒的話，依舊緊盯著那盆辣椒燜子不放，突然開口道：“姐，你說這辣椒燜子爲啥它不是透明的呐？”

剛才在作坊的時候，陳果兒一邊喫辣椒燜子，一邊想起了前世喫過的一道美食。

涼粉。

但涼粉是透明的，有點像果凍，跟辣椒燜子的形象大不一樣。

陳蓮兒噗嗤一聲笑了出來，“辣椒燜子哪有透明的，這是用面粉做的。”

陳果兒儅然知道，她剛才親眼看著張氏操作的。

隨即又皺緊了眉頭，“姐，你說能不能做個透明的？”

陳蓮兒認真的想了想，“能倒是能，但是貴，得用澱粉。”

陳果兒眼睛頓時一亮，張羅著讓陳蓮兒做。

陳蓮兒說她想一出是一出，不過看著外面天也快黑了，差不多到了做飯的時候，也就答應了。

晚飯是熊大柱媳婦和熊小玉準備。

陳蓮兒和陳果兒走進廚房，讓她們倆先忙活別的，陳蓮兒找出了澱粉，又拿過一個盆。

把澱粉倒進去一大半，往裡面加水，攪勻，然後生火，把攪勻了的澱粉一點點倒進鍋裡，一邊倒一邊攪和。

本來陳蓮兒是想往裡面放辣椒和各種調料，被陳果兒攔住了，衹讓她做出透明的燜子就行。

陳蓮兒一邊小心的控制著火候，一邊攪動著鍋裡的水澱粉，讓其不糊鍋。