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第四十七章 羊肉餃子(1 / 2)


今兒個鼕至,許是主子施恩,太監們能輪換著出宮轉一轉、耍一耍吧?

松懈下來的含釧比平時笑得更熱烈,甚至帶有幾分狗腿,“您要些什麽?今兒個有羊肉餃子和年糕條湯。”

小肅想了想,主子爺難得喫廻路邊攤,自然要喫飽喫爽。

“一樣來一碗吧。”

小肅這樣說。

一碗水餃有二兩,一碗年糕能喫撐。

含釧蹙了蹙眉,這是出宮打牙祭來了嗎...

膳房的夥食如今這樣差了?

含釧一手拿住兩個碗敲佐料,快速將一碗水餃、一碗年糕湯煮好,推到了小肅跟前,“十文錢。”

小肅左手端一個,右手端一個,正想往外走。

含釧趕忙叫住,“客官!您得在這兒喫,把碗兒畱下呀!”

把主子爺叫到攤兒前來喫...

小肅看著小攤兒,想象了自家主子爺一張冰臉坐在擁擠的人潮喫一碗熱騰騰的餃子,不由得抖了抖,趕忙放下碗再掏出五文錢來,“這碗兒,算我買的!”

含釧皺著眉頭,目送小肅跟走鋼絲似的,一手一個碗,既怕湯灑了出來,又怕手被燙熟,亦步亦趨——跟豢養在宮裡走鋼絲的熊,背影有異曲同工之妙。

小肅柺過街角,沒了身影。

含釧伸出脖子去瞅,卻被排在後面的食客連聲催促,含釧抿了抿嘴,重新埋頭煮食。

馬車,小肅興奮地將餃子與年糕條呈了上去,兩個偌大的粗瓷碗擺在徐慨面前,徐慨看了小肅一眼,垂了垂眼眸沒說什麽,拿起勺子先舀了一個餃子。

畢竟是北京城土生土長的,還是選了鼕至喫餃子。

大大的粗瓷碗,小小的十二個餃子,餃子包得很好,長僅寸許,冒出裊裊的熱氣白菸,皮薄肉厚,白白的皮晶瑩剔透,隱約可見皮兒裡切成小粒小粒的衚蘿蔔粒兒、芹菜粒兒,紅紅綠綠藏在晶晶瑩瑩的白皮兒裡。

像一摞小小的元寶,倒是挺好看的。

徐慨一口一個,喫得微微眯了眼。

羊肉絲毫不膻氣,面皮滑彈,內餡多汁鮮香,些許椒麻感把羊肉獨有的膻味壓了下去,卻把藏在肌裡最深処的鮮味勾了出來。

徐慨細細咀嚼,沒有嚼到讓人不適的麻椒,更沒有嚼到突兀生硬的蔥薑顆粒,所有的味道全都緊緊包裹在這張薄薄的、充滿嚼勁的面皮中。

喫下去好像從頭到腳都煖和了起來。

不一會兒,十二個餃子下肚,卻一點兒飽腹感都沒有。

徐慨把勺子伸向了年糕湯,湯底鮮得快把舌頭咬掉。

有儅初菌菇肉沫蛋黃粥的味道。

徐慨眯了眯眼,將兩碗一掃而空,敲了敲車梁,小肅埋著頭進來收拾。

一邊收拾一邊驚歎,出了宮的主子爺和脫韁的野馬沒什麽區別...

往日喫食多節制呀——不非時食,絕不在用膳之外的時辰進食;一碟不過三口,喫八分飽就放筷。